阜阳市人大常委会党组成员、副主任金杰一行

莅临胡玉美四牌楼店调研非遗工作

4月17日上午，阜阳市人大常委会党组成员、副主任金杰一行走进安庆古城胡玉美四牌楼店，实地调研胡玉美非遗技艺有关工作。市人大常委会委员、教科文卫工委主任苏长斌陪同。公司副总经理李贤胜热情接待并作详细介绍。

金杰一行先后参观了历史遗存建筑“石箍门”、“胡玉美文史馆”展示区，详细了解胡玉美历史沿革及省级非遗技艺等情况，对胡玉美悠久的发展历程、厚重的历史文化、省级非遗技艺传承与保护等给予了充分的肯定和赞扬。

作为商务部首批中华老字号、安庆市首个国家工业遗产，胡玉美坚持传承古法酿造工艺，日晒夜露，天然发酵，全手工翻酱，以“酱心”守护着这份“舌尖上的非遗”。未来，胡玉美在传承中创新，在创新中发展，让酱香飘得更远、非遗文化历久弥新。

（办 宣）