2025“超级皖”美食争霸赛城市PK赛热烈开赛，

中华老字号胡玉美强势登场

11月15日至16日，以“徽味江湖 巅峰对决”为主题的2025“超级皖”美食争霸赛城市PK赛在风景如画的黄山屯溪河街热烈开赛。中华老字号胡玉美蚕豆辣酱及创意菜品强势登场，并在“徽州有礼”文创市集设立了展区。安徽省委宣传部副部长王爱武等一行领导莅临胡玉美展区进行指导，对公司在传承与推广地方特色美食文化方面所做的贡献给予了充分肯定，并现场亲自购买两瓶品尝。

本轮对决中，安庆有戏战队以胡玉美蚕豆辣酱的浓郁酱香为纽带，将传统风味与现代餐饮巧妙结合，创意制作出胡玉美酱猪脚、酱焗鱼头等菜品，色香味浓、回味无穷，收获了专业评委们的一致好评，征服了在场所有人的味蕾，成为现场美食的焦点。

听一曲好戏，品一城风味。作为安庆本土的一张“美食名片”，胡玉美蚕豆辣酱以“炒、烧、蒸，提鲜上色来一勺”的特点，成为徽菜制作不可或缺的“灵魂”调料。随着比赛的推进，胡玉美的酱香也将随着安庆美食与选手的脚步，成为这段赛事记忆中一段关于故乡风味的独特注脚，继续讲述安庆美食的精彩故事。 

（办  宣）